代代相傳,在汶萊如果有一件東西可經受時間的考驗,那絕對是我們的食物及我們對食物的熱愛。 您的味覺是體驗我們文化的最佳方式。

Ambuyat

讓汶萊引以為傲的國菜。 源自西米棕櫚樹的內部樹幹,Ambuyat由澱粉、白色固體(類似于木薯澱粉)和水混合組成。 搭配花生果醬汁(通常是酸辣味的),ambuyat可完全食用且無需咀嚼。 實際上,可正常吞咽,其鹹味讓人流連忘返。

Ambuyat也是一種具有特定食用方法的菜肴。  使用一稱為「candas」的V形竹棍(聯想一下筷子,除了一端是連在一起的),其食用方式是將其旋轉到candas尖端上,然後將其浸入 花生果醬汁。 這絕對是您意想不到且令人愉悅的新鮮飲食方式!

Nasi Katok

Nasi的意思是大米,katok的意思是敲。 這個名字的產生源自在過去人們必須敲打米商的大門才能訂購大米。 漸漸地,這個名字成為一個口頭語,現在則成為該國最受歡迎的菜肴之一。

儘管整個文萊都有許多不同的菜式,但基本內容卻保持不變:一份米飯,一份炸雞和最上等的三寶(蘸醬)。歸根結底,椰漿飯最令人著迷的地方就是它的價格如此實惠:每包僅需BND1!

Kelupis

基本上是用糯米制成的年糕,一直以來,kelupis是汶萊最受歡迎的Nyirikleaf包裹小吃之一。 在米沙鄢人的傳統文化中,經常用作婚禮或特殊場合的茶點。 Kelupis品種甚多多。 可搭配蝦幹和鳳尾魚。 但就其本身而言,它仍是一種美味的佳餚,尤其是在搭配花生或咖喱蘸醬食用時。

Pulut Panggang

汶萊還以其pulut panggang而聞名,這是一種類似的小吃,它是將包裹的食物以燒烤的方式烤熟而非蒸熟,類似于kelupis。 如果想品嘗一些最美味的pulut panggang,我們建議您前往都東一家名叫「Mei Fang」的老字型大小中餐館。 請注意,因為該餐館的pulut panggang遠近皆知,甚至在早上8:30就會全部售完!

竹雞

婆羅洲的烹飪藝術獨樹一幟,這道豐富且芳香的菜肴一直是伊班長屋社區的秘密秘方。 現在已公開發售,每個人都可以品嘗到其肉質鮮嫩的味道。

將醃制雞肉、洋蔥和其他香料一起塞入竹杆中,並用竹葉楔緊,之後將其放在明火慢煮,稍後美味的香氣便會開始彌漫在空氣中。 配上一碗米飯,即刻成為汶萊最地道的一款招牌菜。

Selurut

Selurut,一款擁有許多稱呼的甜點! 質地柔軟,在齒間滑過的同時,您還可品嘗到舌尖上留下的甜美餘味。 這種傳統而又流行的錐形小吃,是用米粉和西米粉製成的,然後在鹽水中浸入少許椰子奶,再將藥汁倒入圓錐形的椰子葉中,最後蒸熟。

Penyaram

您是否曾經親眼目睹過不明飛行物? 那麼,您以前吃過不明飛行物嗎? 汶萊將會為您提供這個難得的機會。 Penyaram,也稱為Kuih UFO,由汶萊馬來人和巴瑤族人共同創造。 將一些米粉或玉米粉撒在一些椰奶中以使麵團成型,然後將其倒入滿滿的熱食油中,咬一口,品嘗汶萊自產的不明飛行物!

塔牌

想品嘗汶萊塔皮面包嗎? 製作這種傳統的馬來零食需要很長時間,且花費很大精力才能製成令人垂涎的甜酸米飯。 將暹羅米與「Laru」和糖混合而成。 Laru(或ragi)是一種酵母發酵劑,可説明啟動發酵過程。 然後將混合物用尼帕葉包裹,放在陰涼處發酵即可! 您已經學會如何製備備受喜愛的汶萊點心了。

奎辛辛

一個有趣的事實! 「 Cincin」一詞翻譯為「戒指」,為何要吃戒指? 在汶萊,您會「想」吃這枚戒指! 用紅棕櫚糖和棕糖製成,塗上米粉,在油中炸熟。 如果您還沒有注意到,在汶萊,每個人都鍾愛米粉!

Keropok Udang

Keropok Udang是當地居民和外國度假者的首選小吃,是婆羅洲各地(包括我們的鄰居,加里曼丹)共用的傳統小吃。 蝦餅乾的形狀因工匠而異,但通常為黃白色調。 蝦末和澱粉的混合物; 配以大蒜、鹽和胡椒粉,並在陽光下烘烤,然後用熱油煎炸至酥脆!

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