汶萊索托游

索托-一種用熱管道牛肉湯和香料製成的當地最受歡迎的湯麵菜，其代代相傳的獨特配方在整個汶萊得到了廣泛的認可。 從家庭餐館到家庭所有的商業場所，他們的分店遍佈全國各地。 搭配多種肉類（牛筋、牛肚和牛舌讓索托成為絕妙美味！ ）和新鮮的香草，每個人通常都會以自己獨特的觸感和口味來享用這碗暖暖的湯麵菜，您還可以搭配多種醬料，如醬油、醋、酸橙和自製辣椒醬，或全部。

基於此，我們向您介紹基本斯裡巴加灣附近的一些當地人最喜歡的汶萊索托步道（非正式名稱）！ 您可能會認為索托就是一種索托，但是，事實並非如此！ 每個地點都會用自己的特殊方式製備這種特殊的肉湯，並針對會搭配不同的調味品。

自1960年代以來，我們的第一次探訪的是一家專門經營索托的著名家族餐館。 Soto Hj Tuah品牌對當地人並不陌生。 該公司由Hj Tuah Bin Raman于1964年創立，位於首都舊的汶萊博爾基亞電影院後面，他以每天製作招牌香料、其純正風味和2代傳承而聞名。 50年後的今天，他的子孫又分別開設了了6家分店，但這個本地品牌仍然保持著其獨特的風味及每天製作的新鮮香料。 他們還因其「齒輪箱」湯而聞名，根據大小的不同，一碗湯的價格從BND 5.00到BND 12.00不等，並且了功能表中還包括了其他當地美食。 「齒輪箱」也不並非如您所想。 本質上是用牛的膝關節、骨頭中的骨髓調制肉湯。 原始的Soto Hj Tuah位於No. 318, Kampong Layong, Tutong。 開放時間為周一至周三以及周六至周日上午8點至晚上8點。 週四的上班時間為上午8點至下午6點，週五不營業。 另外，請在Instagram上@ soto.hjtuah上查看他們在汶萊各地的分店位置

汶萊以其美麗的日落而著稱，尤其是俯瞰著標誌性的甘榜艾爾，它將我們帶到了下一個景點。 在首都新Raja Isteri Pengiran Anak Saleha橋附近，我們找到了一家風景秀麗的餐廳，就建在河邊，名為Soto Pabo。 在這裡，我們享用了一碗熱湯麵，由店主精心挑選的上乘牛肉製成的湯，同時還可以欣賞到汶萊紅樹林天際線的壯麗日落美景，為晚餐提供了完美的氛圍。 下午5:30左右才能有機會看到充滿活力的日落，您還必須品嘗將他們的ambuyat兩人餐！ Soto Pabo位於Simpang 222，Kg Pintu Malim盡頭，也可以從海濱或鎮上碼頭乘船前往，價格為BND1.00。

遊覽甘榜艾爾景點，口碑將我們帶到了另一家當地餐館，Rumah Makan Adresto。 從濱河沿河乘船一小段路程，然後在木板路上漫步一小段路程，便帶我們到了一家簡陋的餐館，仙女般的燈光,友好的面孔，以高性價比美味soto湯而聞名。 他們還提供各種當地人喜愛且價格合理的菜肴，價格低至BND1.00，主要面向希望在水鄉用餐並享受獨特體驗的遊客和當地人。 Rumah Makan Adresto餐廳週六關閉，上班時間為週一至週五晚上6點至晚上10點以及周日的下午2點至晚上10點。 其位址是甘榜艾耶爾Jetty 13, Kampong Pandai Besi，或關注他們的Instagram頁面：@rumahmkn_adresto，獲取最新更新。

走完位於首都中心的索托小徑後，經過一段短暫的車程，穿過一座橋，就會發現另一家由當地人經營的索托分店。 始于1984年的Soto Rosmini最初是一家不起眼的公司，多年來發展壯大，在全國開設了3家分店，所有分店均提供由香料和調味料精製而成的特製索托。 每天早上7點開始旨在的新鮮湯汁，其它特色美食還包括「 Nasi Goreng Kembayau「（用金巴魚煮熟的炒飯–一種外觀口感類似橄欖的當地水果）和索托煲。 Soto Rosmini的分店遍佈甘榜孟格拉特、甘榜盧馬帕斯和甘榜馬辛。 每天營業。 最新資訊請流覽其Instagram頁面@soto_rosmini。